Странно, как всего за одно лето я переросла Орлану. Как я больше не чувствую её в себе. Перечитываю "Императрицу" и не могу себе поверить, что это я написала. Во мне больше нет таких мыслей, таких чувств. Всего-то прошло три месяца. Может быть, это временно, и всё вернётся. А может, это дорога к чему-то совсем новому. Лучшему. Может быть это и хорошо, что некоторые персонажи - и некоторые люди - уходят, не прощаясь. Пахнет осенью.
К общественности Позже, позже я расскажу вам, как работа в небоскребе вызывает у меня чувство сопричастности с первозданной экзистенцией.
Будучи старшим редактором АСТ, "Аванта", и администратором ряда проектов, и зная, какие здесь все талантливые-пишущие-рисующие, но боящиеся выходить в люди, взываю - именно к таким людям. Мне нужны авторы, художники, переводчики, фотографы и переводчики, к которым можно было бы обратиться с предложением того или иного проекта. Участники, конечно, упомянуты в выпускных данных, получают строчку в портфолио и оплату по контрактной системе.
Кого знаю и кому может быть интересно - скиньте (напомните?) мне в личку свои фамилию-отчество, телефон. Кого нет - к этому же хотя бы пару Ваших работ, небольшой рассказ о себе, ведь хочется знать с кем работаешь, Ваши интересы и любопытные Вам темы-направления-отрасли. Отмечаться можно в комментах, но данные, пожалуйста, все же в личку, чтобы я не растерял.
Вчера сварила варенье из облепихи. Ну как варенье... сварила, ягоды полопались, я протёрла их, косточки и кожурки выкинула, а осталась такая жижица, которая вроде гуще, чем сок, но я не знаю, как её назвать. Сироп что ли? Сегодня варю из слив. Красивое такое. И такое вкусное! Я никогда не думала, что варить варенье - это такое удовольствие. Думаю, из чего бы ещё сварить. Из персиков что ли, пока дешёвые. Хочу тыкву. Но на рынке пока не продают.
Наверное, где-то далеко в моём подсознании спрятан стах: ураган, от которого я прячусь в крошечном-крошечном-крошечном подвальчике, и знаю, что когда ураган кончится, на земле не останется ни одного живого человека и ни одного целого строения. Иначе почему мне так часто это снится?
Не связано с предыдущим высказыванием, но. Я даже мечтать не смею, чтобы мне в жизни выпало ещё одно такое прекрасное во всех отношениях лето.
Такое платье мне сегодня подарили, мммм! Класс! И село, как на меня сшитое. Короче, я тупо хвастаюсь. А ещё я отравилась. Правильно, нефиг было лопать морской коктейль, который два часа по жаре таскала. Сама себе виновата. Но вроде жива, надеюсь, к послезавтраму выкарабкаюсь. Но сейчас поползу спать, а марафонный пост завтра с утра уже.
Почти момент истины! Короткометражный фильм "Я иду встречать брата"
Мы — команда начинающих кинематографистов, и мы очень хотим, чтобы отечественное кино, наконец, перестало вызывать фейспалмы. И ещё больше хотим, чтобы дети и взрослые смотрели увлекательное, доброе кино о дружбе, надежде и благородстве. Может быть, тогда они будут улыбаться чаще, а наш мир станет чуточку лучше. Ради этого мы готовы работать не покладая рук! И уже работаем, но нам необходима Ваша поддержка! Недавно мы запустили кампанию по сбору средств на Бумстартере. "Я иду встречать брата" на Бумстартере. Здесь можно посмотреть тизер и прочитать синопсис нашего фильма.
Поверьте, в некоммерческом проекте такого размаха, как тот, который осуществляем мы, на счету каждая копейка. И чем успешнее пройдет сбор, тем более красочным и качественным получится наш фильм, на радость вам) А если вы не можете помочь материально, то хотя бы распространите информацию о проекте. У фильма есть официальная страница ВКонтакте и на Фейсбуке.
Немного о сюжете: "Ждите "Магеллан" это фантастическая картина, в её основе лежит одноимённый рассказ классика советской детской фантастики Владислава Крапивина (второе название "Я иду встречать брата"). Это добрая история для подростков, детей и всей семьи, которая происходит в далёком будущем, напоминающем светлое будущее мира Стругацких. Мальчик, потерявший семью, находит газетную вырезку 300-летней давности о фотонном фрегате "Магеллан", который ушёл в полёт и не вернулся. Фамилия капитана корабля такая же, как у мальчика - Снег. Цепляясь за фразу в статье ("...внуки ваших братьев будут встречать вас как братьев..."), он начинает ждать возвращения пропавшего без вести корабля, чтобы встретить его капитана, как родного брата.
На самом деле ничто так не демотивирует покупать новые вещи, как отдать огромный мешок старых вещей. Ну как старых... большинство из них я надевала пару... ну, максимум, десять раз. Некоторые не надевала вообще никогда. Я уже не говорю про украшения. Килограмм, наверное, отдала, и ничего из этого я не носила. Нафиг это всё. Есть у меня два платья, двое брюк и несколько футболок, и всё, ничего покупать в этом сезоне не буду. Четыре пары серёжек - эти я действительно ношу, и всё. Ничего больше не хочу, даже не тянет в магазин. Очуметь у меня в голове всё перевернулось. Сегодня перешла на второй уровень тренировок Джиллиан, потому что первый уже делаю, даже не вспотев. Второй уровень... ну что могу сказать))) Сели-встали-легли-ВСТАЛИ НЕМЕДЛЕННО!!!-а теперь свернулись в бараний рог и прыгаем так полчаса-БЫСТРО-БЫСТРО-БЫСТРО-сели-встали-пропрыгали на одной ноге три километра-а теперь одновременно качаем пресс, отжимаемся и жмём гантели-ничего сложного-не останавливайтесь-ЭНЕРГИЧНЕЕ-ЭНЕРГИЧНЕЕ-ЭНЕРГИЧНЕЕ-ААА!!!! На двадцать третьей минуте я упала вовсе не фигурально выражаясь. Короче, мне понравилось!
Я это сделала!!!1111одинодинодин Должна честно признаться, что этот чизкейк - первый, который получился у меня именно чизкейком, а не унылой ватрушкой. Поэтому я очень рада))) Тем более, что муж ел с закрытыми от удовольствия глазами, просто не переставая хвалить и съел всю порцию (я сделала в маленькой форме) буквально за две минуты. Я и сама попробовала чуточку. Я предвзята, конечно, но он нежнейший, воздушнейший, по вкусу напоминает пломбир и магазинный чизкейк одновременно. Рецепт был такой: Нижний слой: 300 г печенья, 75 г сливочного масла (я взяла чуть больше). Верхний слой: 500 г ягод, 1 упаковка желе. Крем: 500 г маскарпоне, 500 г сметаны 30%, 1 стакан сахара, пакетик ванильного сахара, 20 г желатина, 1/2 стакана кияптка, 2 столовые ложки лимонного сока.
Приготовление: Воду вскипятить, развести желатин (кипяток вливать в желатин, а не наоборот), помешать хорошенечко. Желе развести согласно инструкции на упаковке. Печенье измельчить до крошки, высыпать в миску, добавить растопленное масло, всё перемешать. В разъёмную форму на дно положить бумагу для выпечки, прижать бортиком. Бортики тоже закрыть бумагой - полосочками, закрепить скрепками. Массу с печеньем выложить на дно, хорошо прижать и выровнять. Маскарпоне смешать со сметаной, сахаром, ванильным сахаром, взбивать блендером 5 минут, пока масса не увеличится примерно в 1,5 раза. Потом - постепенно ввести желатин, не прекращая взбивать, добавить лимонный сок. Выложить крем в форму, поставить в холодильник. Ягоды просушить, порезать, если надо, выложить на крем. Ложкой вылить туда же налить остывшее желе. Поставить в холодильник до застывания (у меня - часа 3).
Единственный минус всего этого - маскарпоне я нашла у нас в единственном магазине, а до него пилить и пилить, так что мужу с добавкой придётся обождать, хотя он очень просит)))
Всё-таки решила попробовать сахарозаменитель, который 0 калорий. Купила. Попробовала. Мне реально полегчало. Нет. МНЕ РЕАЛЬНО ПОЛЕГЧАЛО. Почему я не хотела брать его раньше: как-то пробовала, но на вкус показался гадостью полнейшей. Вот. А теперь мне хорошо, я всех люблю и не гавкаю на пироженки!
Сообщаю всем радостную новость: я похудела до 62 кг, объёмы 90-60-90 (ей-богу не вру, оно само так сделалось!), и теперь медленно по 100 ккал в неделю переползаю на режим сохранения веса. Вообще планировала худеть до 60 кг, но на самом деле выгляжу стройной (фото нет, извиняйте, будут как-нибудь потом), а в некоторых местах даже костлявой. Граф вот жалуется, что совсем худая. Мама вообще кричит, что как так можно))) хотя до 65 она говорила молодец, мол. Ну мне, в принципе, нормально так)) Ношу 42 размер (после 52 это заметно должно быть, да?). Совсем как скелет быть тоже не собираюсь, зачем мне такое счастье. Так что хватит, думаю. Это было трудное решение. А да, ещё руки буду качать, а то совсем дохлая. И кардио упражнения тоже никто не отменял. Воооот. Ну это я к чему... к тому, чтобы за меня никто не переживал))) долбанутой анорексичной я не стала. Спасибо тем людям, которые свернули меня с диет на режим правильного питания, это было просто спасение. Хотя я и брыкалась, помню)))
Шарлотка простая Очень просто и быстро. Тесто по плотности похоже на песочное. Следующий раз буду пробовать что-то посложнее. читать дальше Рыба в сырном суфле Я делала из сёмги. Несмотря на простоту рецепта получилось просто до неприличия вкусно! Муж заявил, что это блюдо можно есть только по праздникам, насколько оно офигенное. Короче, всем рекомендую. Фото получилось малоинформативное, так что поверьте на слово - обалденный аромат, нежный вкус и воздушная текстура. Азу Ещё один простой рецепт на каждый день. Запеканка из картофеля с грибами. Ну тут тоже ничего сложного. Оригинальный внешний вид - это я делала в маленькой разъёмной форме. Вкусно, просто и быстро. Сырники из духовки Давно хотелось попробовать, что за зверь. Оказалось очень даже ничего. Несомненный плюс - не нужно торчать у сковородки и переворачивать)) Печенье с яблоками По рецепту CulinaryCat Лимонное варенье Две баночки на пробу.
Стерилизация банокСуществует множество способов стерилизации тары, вот некоторые, о которых я сегодня расскажу:
1. Стерилизация на пару с помощью кастрюли.
Самый старый и надежный способ, которым пользовались еще наши прабабушки – стерилизация на пару.
Для этого необходима большая кастрюля для банок и еще одна поменьше для крышек. Наливается чистая вода в кастрюлю и ставится на плиту. Сверху на кастрюлю кладется либо металлическое сито, либо решетка из духовки, либо любой другой ограничитель для банки, чтобы она не проваливалась в кастрюлю. На этот ограничитель ставится банка вверх дном. Если конструкция позволяет, можно одновременно установить несколько банок. Вода закипает и обдает паром тару, стерилизация проходит примерно 15 минут, пока капли пара, которые осели на банку, не начнут стекать.
После этого банки можно выставить, не переворачивая, на чистую ткань (например, полотенце без ворса или другую чистую и гладкую ткань), предварительно проглаженную с двух сторон. Так можно сделать несколько партий банок. Хранить банки можно до 2-х дней, но только не переворачивать и не прикасаться к горлышку банки, дабы не занести те самые организмы от которых мы избавлялись. Крышки кипятятся непосредственно перед закатыванием и просто в воде около 15 минут.
Плюсы этого метода: — 100 % гарантия качества стерилизации. — Вариант, не требующий дополнительных затрат.
Минусы: — Большая жаро- и влагоотдача (очень сильно нагревается окружающая среда — комната) — Времязатратный процесс. — Необходимо найти в доме какое-либо приспособление-ограничитель (типа металлическое сито) на кастрюлю.
2. Стерилизация в воде, или кипячение тары.
В большую кастрюлю на дно надо положить деревянную решетку или дощечку, сверху поставить банки и залить водой, так чтобы она полностью покрыла тару. Банки лучше установить так, чтобы они друг о друга не стучали при кипячении, поэтому лучше либо проложить между ними капроновые крышки, либо гладкую ткань. Крышки можно кипятить как вместе с банками, так и отдельно. Кипятить 15 минут. Банки извлекаются сразу, не дожидаясь остывания воды.
Плюсы: — Вариант, не требующий специального оборудования, кроме очень большой кастрюли.
Минусы: — Большая жаро- и влагоотдача (очень сильно нагревается и окружающая среда — комната). — Неудобно и небезопасно извлекать тару из горячей воды, можно конечно воду слить, но это тоже интересная задача.
3. Стерилизация в пароварке.
Мытые банки загружаете в пароварку и включаете режим варки на 15 минут, вместе с тарой можете сложить и крышки.
Плюсы: — Удобный и быстрый способ.
Минусы: — Нужна пароварка, причем довольно большая, чтобы поместились банки разного размера.
4. Стерилизация банок в микроволновой печи.
В банку налить 1 см воды и поставить в СВЧ мощностью 700-800 ватт на 2−3 минуты — вода закипает, а банки стерилизуются паром, если банок много — время нужно увеличить. Крышки все же лучше стерилизовать просто в воде на плите.
Плюсы: — Очень быстро происходит процесс стерилизации. — Одновременно можно стерилизовать несколько банок. — Незначительное изменение климата комнаты.
Минусы: — Не во все СВЧ помещаются высокие или 3-х литровые банки.
5. Стерилизация тары в духовке.
После мытья мокрые банки поставить в духовку и включить духовку на режим 160°. Нагревать, пока капли полностью не высохнут.
Плюсы: — Быстрый и не трудоемкий процесс. — Духовки есть почти у всех.
Минусы: — Надо внимательно следить, чтобы банки не перегрелись и не полопались.
6. Стерилизация в посудомоечной машине.
Загрузить чистые банки в посудомоечную машинку и поставить без порошка и других добавок на режим с самой высокой температурой, но она не должна быть ниже 60 °С, а лучше выше!
Крышки лучше кипятить отдельно в воде и на плите.
Плюсы: — Пока тара моется, в это время можно подготовить содержимое для этих банок. — Процесс не требует контроля и внимания. — Можно одновременно стерилизовать до 12−20 банок.
Минусы: — Необходимо иметь в наличии посудомоечную машинку. — Есть риск недобросовестной стерилизации, т.к. температура там все же ниже, чем в предыдущих вариантах, хотя пока проблем замечено не было.
Кроме описанных выше способов существует также стерилизация вместе с консервацией, но это уже другая история…
Еще одно правило, которое нужно знать — не должно быть резких перепадов температуры, чтобы тара не лопнула, поэтому и воду нагревать нужно постепенно и вместе с банками, и горячие заготовки также класть в горячие банки. Подробнее: www.foodclub.ru/blogs/group/52/blog/186/
Давно сказать хотела. Вот худеть - это приятный процесс. Потому что у тебя есть строго обозначенные правила: это ешь, этого не ешь, ну или вообще ничего не ешь (тут уж у кого на что мозга хватит), и результат вот он - хоть каждые пять минут бегай взвешиваться, наслаждайся, короче, по полной. В первые дни, ну, максимум, недели, результат будет. Продержишься несколько месяцев - результаты будут ого-го, все будут замечать и спрашивать. Приятно. Приятно, когда у твоих действий есть результат. Кулинария - тоже хорошее хобби. Вот тебе полный магазин продуктов, вот - полный интернет рецептов. Так или иначе, худо-бедно, получится, если всё делать по рецепту. И это даже кто-то будет есть. Умеешь включать плиту - молодец, уже можно приступать. Есть результат, несомненно. А чутка потренируешься - так вообще торт наполеон забацаешь. Приятно. Жаль, что жизнь в целом гораздо сложнее. Можно делать сколько угодно правильных и нужных действий и ничерта не добиться никакого результата. Вот что обидно. Жизнь, в результате, плохое хобби.
Я снова на плато. 64 кг держится уже которую неделю. Но, честно говоря, в первый раз за все месяцы меня это не напрягает, мне как-то всё равно, похудею я ещё или уже нет. Вот в июне месяц на 69 меня сильно напрягал, а теперь - нет. В принципе, меня даже и теперешнее состояние устраивает, только бы мышцы на руках и ногах подтянуть немного)) Вот вчера купила брюки размера M - обхват бёдер 91 см, это могло бы показаться ерундой для кого-то, но не для меня, зимой я покупала XL. Вчера начала заниматься с Джилл, удивилась - смогла выполнить все упражнения и вспотела не больше, чем если бы бегом поднялась на седьмой этаж по лестнице. Правда, силовые на руки по-прежнему тяжеловаты - это потому что у меня гантели теперь по 2 кг, в отличие от тех, которые были раньше - 0,5 кг. Ну, естественно, что теперь тяжелее)) А вот кардиоупражнения вообще как нечего делать выполняю, это, вероятно, сказываются каждодневные тренировки на велотренажёре)) Испекла вот апельсиновые кексы, теперь пеку слойки с курицей - пойдём сегодня в гости, будет гостинец. А я... а я безумно люблю овсянку. Могу её есть холодной, на воде, стоя возле холодильника))) Граф думает, что я сошла с ума!
Приготовила сегодня американские тефтельки и опять картофельные палочки, которые теперь чуть больше похожи на палочки. Ну и колбаску, шоколадную-пришоколадную)) Американские тефтельки Шоколадная колбаска
Пельмешек вот налепила) Сегодня наварила, и ещё четыре порции мужу заморозила, будет есть, когда уеду) Никогда не думала, что буду сама лепить пельмени, однако мне понравилось, медитативненько. И вкусно вышло! Каюсь, одну штучку попробовала)) Гораздо лучше покупных... ну, "Цезарь" тоже вкусные, мне кажется, но очень уж дорогие. Здесь себестоимость в два раза ниже получилась.