Рецептоспам!

[imperatrizamagov]

Венский пирог с вишней.

Ингредиенты: 400 г вишни, 200 г муки, 180 г масла, 140 г сахарной пудры, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, миндальные лепестки, по желанию - молотый миндаль в тесто.

Приготовление:Взбить яйца с сахаром, постепенно добавить масло, взбивая. Просеять муку с разрыхлителем, добавить, можно ещё добавить немного молотого миндаля. Выложить в форму, смазанную маслом, сверху выложить вишню. Посыпать миндальными лепестками. Поставить в разогретую духовку и выпекать 30-40 минут.


Торт "Птичье молоко" без выпечки

Ингредиенты: 30 г желатина, 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. какао, 1 ст. молока, 400 г сметаны, 250 г маскарпоне, 150 мл нежирных сливок, 1 ст. сахара. Печенье (типа "Юбилейного) 300 г, сливочное масло - 90 г.

Приготовление: Залить стаканом холодной воды 10 г желатина, дать настояться, перемешать сахар (4 ст.л.) и какао. Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы желатин растворился. Вылить в смазанную маслом форму. Поставить в морозилку на 20-30 минут.
20 г желатина залить 1 ст холодного молока, оставить разбухать. Сметану, маскарпоне, сливки и 1 ст. сахара смешать, взбивать до густоты. Разбухший в молоке желатин прогреть, постепенно добавлять в сметанную смесь, взбивая. оставить на 10 минут, чтобы остыло. Выложить в форму с шоколадом. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Печенье хорошо измельчить, смешать с растопленным маслом, сделать лепёшечку, выложить в форму поверх сметанной смеси. Снова поставить в холодильник (желательно на ночь). Утром перевернуть на тарелку.


Тарталетки из картофеля с курицей под сырным соусом.

Ингредиенты: курица: 350 г, картофель - 4-5 штук, сыр - 100 г, луковица.
Куриное филе нарезать кубиками, лук - мелко. Обжарить лук, добавить филе, обжарить всё вместе. Посолить, добавить специи. По желанию - добавить чеснок. Картошку почистить, натереть на мелкой тёрке. Взять форму для маффинов, смазать растительным маслом, выложить картофель, чтобы он был на дне и по краям. В серединку выложить курицу. Натереть сыр и выложить сверху, поставить в духовку и выпекать 20-25 минут.