Для теста:
200 г сливочного масла, 1 яйцо, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 300 г муки, 0,5 ст. сахара.
Для начинки:
500 г сметаны, 4 яйца, 3 ст.л. ванильного сахара, 4 ст.л. сахара

Ледяное масло натереть на крупной тёрке, добавить сахар, яйцо. Просеять муку с разрыхлителем, руками замесить тесто, скатать в шар. Разъёмную форму смазать маслом, тесто раскатать, положить в форму, чтобы были высокие бортики. Для начинки взбить сметану с яйцами, ванильным сахаром и сахаром, вылить на тесто. Выпекать 50 минут.